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Según un informe de ROSGAN, la faena acumulada entre enero y junio rondaría los 6,025 millones de cabezas, lo que proyecta un cierre anual de entre 12,4 y 13,1 millones de animales, por debajo de los 13,6 millones faenados en 2025.
La faena bovina acumulada en el primer semestre de 2026 rondaría los 6,025 millones de cabezas, un 9% por debajo de los 6,613 millones registrados en igual período del año pasado y el registro más bajo de los últimos diez años, según un informe de ROSGAN.
El dato surge de considerar las remisiones a plantas de faena registradas mediante el DTe, que en junio totalizaron 1,081 millones de vacunos.
Sobre la base de la estacionalidad histórica de los últimos 25 años, el primer semestre representó en promedio el 49% de la faena anual, con un máximo del 51% y un mínimo del 46%. Aplicando ese rango al volumen actual, la faena total de 2026 se ubicaría entre 12,4 y 13,1 millones de cabezas, lo que implicaría una reducción de entre 500 mil y 1,2 millones de animales respecto de 2025.
Según el informe, los datos del primer semestre sugieren un ritmo de faena más cercano al lento que al acelerado, en parte por la creciente participación de la recría dentro de los sistemas de engorde, que desplaza hacia adelante la oferta de animales terminados.
El peso promedio de la res en gancho alcanzó en mayo un máximo histórico de 240 kilos, con un aumento interanual de 7,5 kilos por res. Este comportamiento indica que una mayor proporción de los animales llegará a faena durante la segunda mitad del año con mayor peso, lo que podría compensar parcialmente la menor cantidad de cabezas.
El informe destaca que más del 37% de los animales remitidos a faena en el primer semestre provienen de corrales de engorde, frente a poco más del 30% de cinco años atrás. Al 1° de julio, el stock en feedlots superaba los 2,17 millones de animales según SENASA, el segundo mayor registro de la serie histórica. El costo del maíz medido en kilos de novillito se ubicó entre un 40% y un 45% por debajo de su promedio histórico, lo que fortaleció significativamente los márgenes del engorde.
El rodeo cuenta actualmente con unas 500 mil vacas menos expuestas a servicio respecto del ciclo anterior, lo que limita el potencial de crecimiento de la producción de terneros. Según ROSGAN, para que el stock bovino cierre el año en niveles estables, la faena anual debería ubicarse entre 1 y 1,5 millones de cabezas por debajo de la registrada en 2025, una vez descontadas las pérdidas naturales del sistema.
