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El Departamento de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires publicó su Panorama Agrícola Semanal (PAS) con datos al 5 de agosto de 2026, en el que informó el avance de la siembra de girasol, trigo y cebada de la campaña 2026/27 y de la cosecha de maíz de la campaña 2025/26.
La siembra de girasol avanzó 5,4 puntos porcentuales desde el informe previo y cubre el 9,8% de las 3 millones de hectáreas proyectadas. Según el informe, el progreso se concentra en el norte del país, principalmente en el NEA, región que presenta un adelanto de 31,2 y 31,5 puntos porcentuales respecto del promedio regional histórico y del último quinquenio, respectivamente. En el Centro-Norte de Santa Fe se confirma una reducción de área vinculada a la consolidación del fenómeno de "El Niño", mientras que en el sur la entidad señaló que se acentúa la incertidumbre por el escenario de excesos hídricos.
La siembra de trigo cubre el 99% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, tras un progreso de 0,5 puntos porcentuales, demorada por los excesos hídricos. De acuerdo con el informe, colaboradores advierten que la siembra de ciclos cortos queda comprometida con el estado actual de los lotes, aunque en el centro-oeste y norte del área agrícola la condición hídrica permite avanzar con las tareas de refertilización y de pulverización de fungicidas ante la aparición de algunos focos de roya. En cuanto a la fenología, el 44,2% del área transita desde macollaje en adelante, con los lotes más avanzados en el norte, donde el 97% del cereal presenta condición Normal a Excelente.
La siembra de cebada cubre el 94,7% del área proyectada a nivel nacional, tras un progreso interquincenal de 8,3 puntos porcentuales. Según el informe, se registra una demora interanual de 5,3 puntos porcentuales por la falta de piso en los núcleos cebaderos del sur. El 70% de la superficie implantada presenta una condición de cultivo entre Buena y Excelente y el 92% se desarrolla bajo condiciones hídricas entre Adecuadas y Óptimas. En cuanto a la fenología, el 53% del área transita la expansión foliar y el 18% ya inició el macollaje.
La cosecha de maíz con destino a grano comercial alcanzó el 73,7% del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 79,1 quintales por hectárea. De acuerdo con el informe, la persistencia de la elevada humedad ambiente demora el secado de los granos y limita el ingreso de las cosechadoras, por lo que las labores mantienen una demora de 15,6 puntos porcentuales respecto de la campaña previa y de 11,5 puntos frente al promedio de las últimas diez campañas. La Bolsa sostuvo su proyección de producción nacional en 64 millones de toneladas.
