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El Panorama Agrícola Semanal (PAS) publicado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires correspondiente al 13 de agosto de 2026 expone un escenario de marcados retrasos en la recolección del maíz con destino a grano comercial, condicionado por la persistencia de una elevada humedad ambiental que dificulta la pérdida de agua en los granos.
La recolección del maíz alcanzó el 77% del área apta a nivel nacional, marcando un rendimiento promedio de 78,6 qq/ha. Los mayores retrasos respecto del promedio de las últimas cinco campañas se focalizan en el sur del área agrícola y en el Centro-Norte de Córdoba, donde los avances se ubican entre 14 y 26 puntos porcentuales por debajo de los registros históricos. Adicionalmente, intensas ráfagas de viento registradas en la provincia de Córdoba provocaron el vuelco de lotes tardíos. No obstante estos inconvenientes, la entidad sostuvo su estimación de producción nacional en 64 millones de toneladas.
Por su parte, las labores de cosecha de sorgo granífero se encuentran en su fase final, cubriendo el 97,9% del área apta con un rendimiento medio de 40,8 qq/ha. Los pocos remanentes en pie se ubican en el centro y sur de la provincia de Buenos Aires y el sur de La Pampa. La proyección de volumen cosechable se mantiene sin cambios en 2,8 Mt.
En cuanto al trigo, la siembra nacional muestra un progreso intersemanal de solo 0,6 puntos porcentuales debido a las complicaciones de falta de piso generadas por el exceso de agua en el sur del área agrícola. Con el 99,6% del área implantada sobre una proyección de 6,5 Mha, un 53,5% de los cuadros transita etapas de macollaje en adelante bajo condiciones de humedad de adecuadas a óptimas en el 86,5% del territorio. Los primeros lotes del norte del país inician la fase de espigazón mostrando condiciones de cultivo de buenas a excelentes en más del 80% de los casos.
Paralelamente, las labores de siembra de girasol cubren el 11,5% de las 3 Mha proyectadas para la campaña 2026/27. A pesar de los contratiempos por falta de piso en el NEA, se relevaron los primeros lotes sembrados en el norte de Córdoba, el Centro-Norte de Santa Fe y el Centro-Este de Entre Ríos. En el sur del área agrícola, la humedad ambiental y los pronósticos de precipitaciones primaverales introducen cautela en la planificación de los productores.
