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De acuerdo con los datos oficiales difundidos por la cartera dependiente del Ministerio de Economía de la Nación, la ganadería argentina consolidó un avance en eficiencia productiva al registrar un incremento interanual de 8 kilogramos por res en el mes de mayo en comparación con el mismo período del año anterior. Este indicador mantiene una trayectoria ascendente desde finales del año pasado, fundamentada en variables comerciales estables y en un alargamiento de los ciclos de recría para sumar kilos antes de la terminación, lo que permite generar un mayor volumen de carne por animal en el actual ciclo productivo.
Fuente. SAGyP
El proceso de agregación de valor en las estructuras ganaderas responde a incentivos específicos en la estructura de costos, donde la conversión de alimento en kilos en pie presenta márgenes que propician la permanencia de la hacienda en los establecimientos. Asimismo, la capacidad de ocupación en los sistemas de confinamiento agrupa un volumen sostenido de bovinos en etapas de acabado final.
El reporte concluye que estos parámetros de producción se encuadran en un escenario macroeconómico con niveles superiores de previsibilidad. Este entorno sectorial facilita la proyección de inversiones y la planificación de los esquemas biológicos plurianuales propios de la actividad ganadera local.
Redacción por dataPORTUARIA
Fuente: Secretaria de Agricultura, Ganaderia y Pesca
