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Mar del Plata, reconocida históricamente como el principal puerto pesquero de la caballa, mantiene su liderazgo en 2025 como centro de descargas y operaciones. Hasta el 10 de septiembre, se registraron un total de 94,80 toneladas descargadas del stock norte y 953,87 toneladas provenientes del stock sur, lo que evidencia el esfuerzo constante de la flota. Se espera que el desempeño se intensifique en octubre, cuando la caballa se convierte en una alternativa clave para el sector, especialmente ante la baja en el precio de otras especies como la merluza.
Aunque la falta de grandes cardúmenes ha llevado a que muchos armadores desistan temporalmente de la operatoria, otros mantienen la tradición y la perseverancia. Un ejemplo de esto es el buque Floridablanca, que ha logrado excelentes capturas gracias a una red pelágica diseñada a medida y a una tripulación experimentada. La calidad de la caballa ha mostrado una señal de mejora, con una mayor concentración del recurso en un área del stock sur, lo que se refleja en la talla de las descargas.
En cuanto al mercado, los precios actuales oscilan entre $850 y $1000 por kilo. Si bien estas cifras no son especialmente atractivas, la seriedad y previsibilidad en los pagos otorgan confianza a los productores, a diferencia de la situación con la merluza común. La temporada promete estabilidad al sector y al mercado.
Redacción por DataPortuaria
